谷吉衣索比亞新興崛起的產區

谷吉

位在耶加雪菲東南方

是近年來最受矚目的產區

當地是歐若摩的高山民族
以咖啡為他們核心的作物
過去這邊生產的咖啡
都會被歸入到西達摩產區
但卻又與西達摩、耶加雪菲

地理位置
咖啡風味
還有種植方式
都有所不同

經過多年努力
谷吉於2010年終於擁有自己的產區標誌

穿過耶加雪菲前往谷吉時
會發現許多丘陵與平原
與耶加雪菲有著完全不同的景緻
又劃分為
阿朵拉 Adola
烏拉嘎 Uraga
夏奇索 Shakiso
柯夏 Kercha
罕貝拉瓦米納 Hambela Wamena
屬於近些年新興開發的產區

斑緹妮卡處理廠負責週邊的小農
小規模種植照料
讓農民專心照料咖啡樹的生長
處理廠位在罕貝拉瓦米娜
平均海拔高度都比耶加雪菲來的還要高
這個先天優勢
有著顯著的日夜溫差
加上此處自然的風土
周邊林木枯萎的落葉
與植物殘根
做為天然肥料
使得咖啡呈現衝擊性的風味口感
也是他們快速崛起的原因